Czy staniemy w obliczu niedoboru mięsa z powodu pandemii koronawirusa?

Dodatkowo, historyczne spadki cen mięsa, dowód na to, że nie będzie wyżu demograficznego kwarantanny, COVID-19 nie jest jeszcze główną przyczyną śmierci i nie tylko

Pracownicy i członkowie rodzin protestują przed zakładem przetwórczym Smithfield Foods w Sioux Falls, SD. 9 kwietnia 2020 r. Według gubernatora Kristi Noem w fabryce wybuchła epidemia koronawirusa. (Plik AP Photo/Stephen Groves)

Pokrycie COVID-19 jest codziennym briefingiem Poyntera na temat dziennikarstwa i koronawirusa, napisanym przez starszego wydziału Ala Tompkinsa. Zarejestruj się tutaj, aby dostawać go do Twojej skrzynki odbiorczej każdego ranka w dni powszednie.

W tym tygodniu, Smithfield Foods w Sioux Falls w Południowej Dakocie powiedział, że zamyka zakład produkcyjny wieprzowiny, ponieważ pracownicy zakładu mieli pozytywny wynik testu na obecność COVID-19 i są powiązani z 238 przypadkami w społeczności. Jeden zakład i jedna firma może wydawać się niewiele, ale ten jeden outlet produkuje do 5% całej amerykańskiej wieprzowiny . Smithfield powiedział, że tak jest „numer jeden w USA producent pakowanych mięs”.

Zakład miał zostać zamknięty na kilka dni, ale gubernator Południowej Dakoty nakazał zamknięcie na dwa tygodnie. To 3700 pracowników z linii produkcyjnej. Ale już, Kenneth Sullivan, dyrektor generalny Smithfield, powiedział , „Nie da się zaopatrzyć naszych sklepów spożywczych, jeśli nasze zakłady nie działają”. Dodał, że krajowe zapasy mięsa są „niebezpiecznie blisko” krawędzi.

Powiedział to, ponieważ Smithfield nie jest jedynym zakładem mięsnym, który zamyka lub ogranicza produkcję.

Produkcja zawieszona przez Tyson Foods w zakładzie wieprzowiny w Iowa i powiedział, że było to spowodowane „ponad dwoma tuzinami przypadków COVID-19 z udziałem członków zespołu w zakładzie. Starając się zminimalizować wpływ na naszą ogólną produkcję, przekierowujemy dostawy żywego inwentarza pierwotnie zaplanowanego na dostawę do Columbus Junction do niektórych innych naszych fabryk wieprzowiny w regionie”.

Krajowe pakowanie wołowiny zawiesił również operacje w stanie Iowa.

Czy zobaczymy gromadzenie mięsa, jakie widzieliśmy, gdy zaczęło brakować papieru toaletowego? Różnica polega na tym, że mięso jest dużo trudniejsze do przechowywania niż produkty papierowe. Jest też droższy, a alternatyw jest wiele i przystępnych cenowo — podczas gdy w przypadku papieru toaletowego nie tak bardzo.

Ceny bydła spadły do ​​najniższego poziomu od dekady. Ceny wieprzowiny spadły do ​​najniższej ceny od 18 lat, według serwisu z aktualnościami inwestycyjnymi SeekingAlpha .

Postępowy Rolnik zgłosił dramatyczne spadki cen : Bydło spadło o 25% w ostatnim miesiącu, podczas gdy ceny wieprzowiny spadły o 39% w ciągu zaledwie dwóch tygodni.

Jednym z powodów, dla których ceny są tak niskie, jest to, że nikt nie wie, ile mięsa ludzie będą potrzebować w nadchodzących miesiącach. Szczytowym sezonem spożycia wołowiny i wieprzowiny jest „sezon grillowania”. Ale kiedy restauracje są zamknięte lub oferują tylko dania na wynos, kto wie, ile grillowanie w domu zrekompensuje to, co ludzie normalnie kupowaliby w restauracjach.

Poszukiwanie Alfa zgłosiło:

Szczytowy sezon popytu w sektorze białka zwierzęcego już za niecałe dwa miesiące. Weekend Dnia Pamięci (Memorial Day Weekend) w Stanach Zjednoczonych to nieoficjalny początek sezonu letniego, kiedy wiele osób wyciąga grille z magazynu. Od weekendu z okazji Dnia Pamięci (Memorial Day) po Święto Pracy na początku września, aromat steków, hamburgerów, hot-dogów, żeberek i innych białek wypełnia powietrze, gdy skwierczą na grillu. Niepewność co do rozprzestrzeniania się koronawirusa w miesiącach letnich i możliwość kontynuacji dystansu społecznego prawdopodobnie oznacza mniej letnich grilli i mniejszy popyt na wołowinę i wieprzowinę. Dlatego ceny odzwierciedlają obecnie słabe perspektywy popytu i wysoki poziom dostaw w okresie szczytowym w ostatnich latach.

Krótka odpowiedź prawdopodobnie nie. Widziałem sporo spekulacji, że skoro ludzie są zamknięci, zobaczymy wzrost urodzeń na przełomie 2020 i 2021 roku. Ale wskaźnik urodzeń w Stanach Zjednoczonych stale spada od recesji w 2008 roku, a demografowie stwierdzili, że pandemia nie jest wydarzeniem, które zachęca pary do powiedzenia: „Cóż za wspaniały czas na urodzenie dziecka”.

Relacjonował Alan Yuhas z The New York Times :

„Wiele osób w wieku rozrodczym już martwiło się o swoją przyszłość, a teraz mogą również stanąć w obliczu bezrobocia” – powiedziała Jennifer Johnson-Hanks, profesor socjologii na Uniwersytecie Kalifornijskim. „Ten rodzaj lęku nie sprzyja posiadaniu dziecka”.

W przeciwieństwie do tego, pierwotny wyż demograficzny, między 1946 a 1964 rokiem, miał miejsce w epoce powojennej euforii i stabilności finansowej wielu Amerykanów. Pary zawierały małżeństwa młodo, mogły sobie pozwolić na domy i szybko rodziły dzieci. I to było nie do 1960 że rząd federalny zatwierdził pierwszą pigułkę antykoncepcyjną.

To pojęcie wydarzeń, takich jak przerwy w dostawie prądu i zimowe burze powodujące wyżu demograficzne, może mieć korzenie w zaciemnieniu w Nowym Jorku w 1965 roku. Dziewięć miesięcy później pojawiły się doniesienia o wielkim boomie urodzeń, ale odnaleziony przez badacza z University of North Carolina wszystko było nie tak. Badania wykazały, że przyrost naturalny w Nowym Jorku w 1966 r. nie był niczym niezwykłym w porównaniu z innymi latami. W rzeczywistości niektórzy badacze nazywają całą spekulację „wyżu demograficznego blackoutu” miejską legendą.

Rick Evans, socjolog obliczeniowy z Uniwersytetu w Chicago, powiedział w komentarzu Washington Post że co najwyżej możemy zobaczyć „baby blip”, a nie „baby boom”.

Evans powiedział, że on i jego koledzy badacze odkryli, że to, czy po dużym wydarzeniu nastąpi wyż demograficzny, czy nie, zależy od charakteru tego wydarzenia. Badał na przykład huragany na wschodnim wybrzeżu i odkrył, że burza na niskim poziomie, która powoduje migotanie światła, różni się znacznie od huraganu, który powoduje ewakuacje. Evans napisał:

W przypadku komunikatów dotyczących burz o niskim poziomie, takich jak zegarki burzy tropikalnej, dziewięć miesięcy później zmierzyliśmy pozytywny i statystycznie istotny wpływ na liczbę urodzeń. Dodatkowe 24 godziny porad dotyczących obserwacji burz tropikalnych spowodowały 2% wzrost urodzeń. Jest to dowód na starą hipotezę zaciemnienia w Nowym Jorku: kiedy gasną światła, sklepy są zamknięte, a telewizory wyłączone, rodzimy więcej dzieci.

Z drugiej strony stwierdziliśmy również, że dodatkowe 24 godziny najpoważniejszego doradztwa – ostrzeżenia przed huraganem – spowodowały 2% spadek urodzeń. Nie możesz mieć dzieci, jeśli uciekasz, by ratować swoje życie. W miarę jak ostrzeżenia katastroficzne zmieniały się z mniej dotkliwych na bardziej dotkliwe, wpływ urodzeń zmieniał się z pozytywnego na negatywny. Jednak nawet w obu skrajnościach 2% zmiana liczby urodzeń miesięcznych w przeciętnym hrabstwie jest równoważna tylko jednemu lub dwóm dodatkowym (lub mniej) urodzeniom — zmiana, która może łatwo pozostać niezauważona.

Jeden z bardziej znaczących wzrostów liczby urodzeń we współczesnych czasach miał miejsce w hrabstwie wokół Oklahoma City po bombardowaniu tamtejszego sądu federalnego w kwietniu 1995 roku. Naukowcy z University of Oklahoma odkryli że począwszy od dziewięciu miesięcy po zamachu w hrabstwie Oklahoma (gdzie Oklahoma City jest siedzibą hrabstwa) odnotowano znaczny wzrost urodzeń.

Naukowcy porównali to do danych z dekady. I pamiętając, że bombardowanie miało miejsce w kwietniu, jeśli wyjdziesz dziewięć i pół miesiąca od, powiedzmy, maja lub czerwca, nie zobaczysz tak dużego wzrostu. Wzrost nastąpił dziewięć miesięcy od kwietniowego bombardowania.

Wykres przez Jstor: https://www.jstor.org/stable/4147334?seq=13#metadata_info_tab_contents

To nieco mroczniejsza teoria, która wyłania się z tragedii, ale uznałem ją za fascynującą.

1. Psychologowie powiedzieli, że odkryli, że jedną z możliwych przyczyn wzrostu liczby urodzeń po tragedii jest to, co nazywają „teorią zastąpienia/ubezpieczenia”. Uważa się, że w przypadku utraty życia, zwłaszcza dzieci, rodzice mają więcej dzieci w odpowiedzi.
2. Inną teorią o boomie urodzeń po tragedii jest to, że wszystko idzie lepiej, rodzice czują, że są w bezpiecznym miejscu i nadszedł czas, aby założyć rodzinę. Eksperci nazywają to „teorią wpływu społeczności”.
3. Trzecia teoria stojąca za boomem urodzeń po tragedii nazywa się „teorią zarządzania terrorem” i wynika z założenia, że ​​tragedia sprawia, że ​​rozpoznajemy własną śmiertelność i reagujemy, tworząc nowe pokolenie.

Odpowiedź znowu brzmi „nie”. Nawet przy ogromnej liczbie ofiar śmiertelnych tak daleko od koronawirusa, nie znajduje się on nawet w pobliżu głównej przyczyny śmierci w Ameryce.

Dwiema głównymi przyczynami zgonów w USA były i nadal są rak i choroby serca. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom powiedziały, że jeśli wykorzystasz ich najnowsze dane, „w styczniu i kwietniu 2018 r. ponad 234 000 osób w Stanach Zjednoczonych zmarło na choroby serca, a prawie 199 000 na raka, co jest bardziej widoczne z wiekiem. ”

Wydaje mi się, że lekcja płynąca z tych danych jest taka, że ​​kiedy staramy się zachować bezpieczeństwo w domu i myć ręce, musimy mieć oko na inne rzeczy, które mają wpływ na nasze zdrowie.

Teraz staje się coraz jaśniejsze, że wszelkie wyzdrowienie z COVID-19 będzie przebiegało w górę i w dół, a nie szybkie przejście z sytuacji awaryjnej do normalności.

Instytut Sharkeya w ramach Stillman School of Business na Uniwersytecie Seton Hall ogłosił wyniki ankiety Seton Hall Sports Poll a wyniki są otrzeźwiające.

Badanie wykazało:

Na pytanie, co by zrobili, gdyby ligi wznowiły grę przed opracowaniem szczepionki, 72% Amerykanów odpowiedziało, że nie będą uczestniczyć w meczach, a 12% odpowiedziało, że tak, gdyby udało się utrzymać dystans społeczny. Tylko 13% stwierdziło, że czułoby się bezpiecznie, tak jak w przeszłości. Wśród kibiców liczba ta spada do wciąż znaczącego 61%.

Eksperci medyczni wielokrotnie wyznaczali harmonogram zatwierdzenia szczepionki na 2021 r., chociaż nie wykluczyli istnienia leku, który w tym roku okaże się skuteczny w leczeniu. 74% Amerykanów uważało, że jest możliwe, prawdopodobne lub bardzo prawdopodobne, że sport zostanie odwołany do końca tego roku.

Jak słyszeliśmy od ekspertów, w najlepszym przypadku szczepionka jest za rok.

76% ankietowanych kibiców stwierdziło, że oglądałoby mecze NFL w telewizji, gdyby na stadionie nie było kibiców. A wyścigi konne trwają bez fanów. Zarówno Louisiana Derby, jak i Florida Derby przebiegały bez osób postronnych, a to kontynuacja wyścigów w miniony weekend na wielu torach północnoamerykańskich.

Mam nadzieję, że zobaczyłeś pracę, którą Nicholas Kristof wyprodukował dla The New York Times, ze spojrzeniem wewnątrz Szpitala Jacka D. Weilera w Bronksie , zawierający wideo autorstwa Alexandra Stocktona, Zacha Goldbauma i Michaela Kirby Smitha. Przypomina, dlaczego dziennikarze oferują reportaże z pierwszej osoby z wojen i katastrof — prawda nie żyje na konferencjach prasowych. Kristof zaoferował post na Instagramie, który chcę wzmocnić.

Zobacz ten post na Instagramie

Dziennikarze zajmujący się fotografią i wideo nigdy nie dostają zasług, na jakie zasługują. @mikirbysmith spędziła ze mną dwa dni w gorących strefach szpitala, kręcąc zdjęcia i filmy z osłoną twarzy, goglami i rękawiczkami. To dziwne, że wszystko jest w centrum uwagi — ale oczywiście tak jest, ponieważ dziennikarze zajmujący się fotografią i wideo to zawodowcy. I to ich praca często porusza publiczność bardziej niż słowa takich rysowników jak ja.

Post udostępniony przez Mikołaj Kristof (@nickkristof) 11 kwietnia 2020 r. o 5:47 rano czasu PDT

Niech was Bóg błogosławi, każdego.

Wrócimy jutro z nową edycją Covering COVID-19. Zarejestruj się tutaj, aby otrzymać go bezpośrednio do skrzynki odbiorczej.

Al Tompkins jest starszym wykładowcą w Poynter. Można się z nim skontaktować pod adresem e-mail lub na Twitterze @atompkins.